Knolselder: de smaak van winter

Gisteren een heerlijk knolseldersoepje gemaakt: een halve knolselder, één preistengel, twee groentenbouillonblokjes. Laten koken, mixen en klaar.
Met de rest van de knolselder heb ik knolselderpuree gemaakt. Daarbij een papillotte van kabeljauw: leg de vis op aluminiumfolie; goed kruiden; een ui in ringen gesneden erbij, twee teentjes look, twee tomaten in blokjes en wat groene selder. Scheutje olijfolie erover, papillotte goed dichtvouwen en de oven in op 150°. Een uurtje laten garen. Heerlijk, die geur in het hele huis.